もなかsizeがちょうどいい。

~*結婚生活も子育ても我慢しない*~

④【卵白アレルギー】息子は今、マンナボーロ〇粒食べてます。

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これからもどうぞよろしくお願いします(*^^*)

 

*卵白アレルギー①*

*卵白アレルギー②*

*卵白アレルギー③*

 

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今月に入って10時のおやつにマンナボーロを食べ始めた息子。

さて経過はどんなもんでしょうか?

 

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おやつの時間

前回のアレルギー記事から気づけばもう3週間以上経ってました。

もう数日で4月ですものね。

毎日起きて寝るまで時間が経つのが速いのなんのって。。。

こちらも一瞬で無くなりますよ。

 

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予想はしてましたが、数秒でお口の中に放り込まれてます。笑

数日ごとに量を増やしていき、ちょうど10日前に様子診察があったのですが、その時には既に4粒食べていて異常なし。

2粒ずつ増やしていっても大丈夫でしょうと医師から言われ、現在は7粒食べています。

そして今日から8粒に増やします。

ついに小袋1つ、やったね。(*^-^*)

 

大人のポテトサラダレシピ(卵アレルギーの方は禁ですよ!)

卵もせっせと茹でて、週に1度は卵黄を食べさせるようになりました。

一気に4個は茹でるので、その日の夕食には必ず黄身の部分が欠けたゆで卵が。笑

味塩をかけて、あるいは潰してマヨと混ぜて、夫と美味しく戴いています。

卵といえばこないだポテトサラダを作った話。

いつもは茹でたじゃがいも、塩もみした薄切りきゅうりをぎゅ~っと絞ったもの、細切りハムといったシンプルな材料に、塩コショウ、マヨネーズのみの味付けなのですが。

夫が天然ぶりを発揮し、ハムと勘違いして買ってきたベーコンが冷蔵庫にあったので、ベーコンを使ったポテトサラダは作れないものかと思いましてね。

普段からお世話になっているクックパッドで、【ポテトサラダ ベーコン】で検索してみたのね。

そしたらあーたね?((貴方)どうしてもデヴィ夫人しか出てこない)、簡単でシンプルで美味しそうなレシピがあったわけよ。(やっぱりどうしてもデヴィ夫人が...)

 

 

余ったも使えるし、じゃがいもとベーコンだけでこんなに美味しいの?ヾ(≧▽≦)ノ

夫婦そろって感激しました♪

残った分は次の日の朝焼いた食パンに乗せて食べました、これもまた美味しかったです!

リピ決定です。

卵って色々な料理に使えますし、茹でても炒っても焼いても半熟でも、TKGなんて言葉もあるくらい卵かけご飯が流行った時代もありました。(私は苦手)

でも、私みたいに料理が得意分野でない人の場合は、なんとなく加えてるだけで味はどれも変わり映えしない(?)。

消費期限を気にして、えぃ!もうトマトとホウレン草とバターで炒っちゃえ~みたいな。

私の中では常に"メイン食材を邪魔しない存在"ぐらいな卵。

息子が卵白アレルギーということもあってか、益々その存在が遠いものとなっていた今。

まさかのポテトサラダに炒り卵が、、、ベーコンと相まって格別美味しい神レシピと出逢えるなんて。

これからは卵も大事に使おう、美味しく食べようと思わせてくれたポテトサラダのお話でした。

息子といつかこのポテトサラダ一緒に食べたいな。

 

卵白アレルギー治療の今後

次回診察は来月の4月17日。

採血はまだしないようですので、自宅での経過をお話しする程度だと思います。

卵白自体はまだ難しいかと思いますが、徐々に加工品を食べられるように進めていくのかなぁ。

買い物に行けばひたすらアレルギー表示とにらめっこ。

ベーコンやハムにも卵が入っていること、最近知りました。

息子のお陰で色々と勉強になります。

こうしてマンナボーロを7粒食べられるようになっただけでも、親としては嬉しい進歩。

そして今日から8粒。

目を輝かせ夢中で食べる姿に癒されながら、私はまたお昼の献立を考えています。

こんな何でもない日々が、退屈なようで幸せ。

 

☟私はAmazonで購入しました☟

 

 

  

 *続き⑤はここから読めます*

  

 

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