もなかsizeがちょうどいい。

~*結婚生活も子育ても我慢しない*~

【手作りおやつ】自然な甘みが美味しい、簡単りんごホットケーキ。

おはようございます!

最近はもう夏(?)気分も味わえるほどの日差しに向かって、若干暑苦しー!って言いたくなりますもなかです。

夏より冬が好きなもんで。

 

さて、今日は前々から書こうと思っていましたホットケーキ記事です♪簡単すぎて困っちゃう。

 

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息子の大好物、りんごホットケーキ。

作り方(直径5cmが約6枚分)

  1. 小麦粉50g、ベーキングパウダー2,5g、砂糖小さじ1杯をボールに入れ泡だて器で混ぜる。
  2. すりおろしたりんご1/4カット・牛乳50~70ccをボールに加えかき混ぜる。
  3. 熱したフライパンにスプーンですくった生地を落としていき、弱火で片面3分ぐらいずつ焼く。

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4.できあがり

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※注意)生地のかたさは適宜調節してください。

 

とにかく材料も工程もシンプルで美味しいレシピを探していたので、こちらを参考にしました。

cookpad.com

今回紹介した作り方はこのレシピをもなか流に少し変更したものです。

 

アレンジ

りんご以外で私がよく作るのは、バナナ、きなこverです。

バナナは加熱すると甘味が増すので、砂糖は使用しません。

どの味も息子は大好きで、手が伸びる伸び~る。

 

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 ※写真撮った日は白いけど中までしっかり焼いてます。爆恥

もう一瞬でホットケーキがお皿から消え去ります。笑( *´艸`)

焼いていると私まで食べたくなるので(笑)ひとつ熱々の出来立てをぱくっといっちゃう時がありますが、なかなか美味しいですよ。

 

私はバナナが一番好きですね。

バナナ味の豆乳を使えばバナナを潰す手間が省けますが、しっかりした甘みとねっとり食感がとても美味しいので、私は断然生バナナ派です。

りんごも自然な甘みがあって美味しいー!

 

アレルギーがあっても美味しいおやつを食べさせてあげたい

息子は卵白アレルギー持ち。

私はおやつが大好きで、市販のおやつも好きですが手作りのおやつも大好きです。

と言っても、皆さんがブログにUPされているようなプロ級のお菓子は作れませんし、めちゃくちゃ頑張った所でパウンドケーキもしくはタルトぐらいな初心者レベルですが。( ;∀;)

記念日やクリスマスには何か作りたいと思いながらも、実際は去年秋に息子の1才お誕生日に作った米粉バナナケーキが一番最近の手作りお菓子になります。バレンタインも結局作らずスルー、代わりに夫の好きな豚の角煮は作りましたけど。(何故に角煮?笑)トホホ。

 

卵なしでも美味しいホットケーキを作ってあげたいと思い、色々調べていたところ、ホットケーキミックスミックス粉にも卵成分が入っていたり同じ生産過程で卵食品を扱っていると記載されていることが多い)も卵も不使用で美味しいホットケーキが作れることを知りました。

小麦アレルギーのあるお子さんには代わりに米粉や大豆粉を使って、牛乳アレルギーのあるお子さんにはお水や豆乳、ジュースを使って作れたり、少々お高いですがグルテンフリーのホットケーキミックスだって売っていますし、きっと美味しいおやつはいくらでも作れるであろう恵まれた時代。

 

この時代に生まれて、良かったぁ(もちのろんでブルゾンちえみ

 

家族時間も自分時間も楽しみたい、家事も普通に頑張りたい、だけどぐうたらもしていたい。

そんな私なので、なかなかおやつを作る時間が作れずにいたのですが。

やっぱり美味しいお菓子が食べたいし(自分がね)、お母さんが昔作ってくれたように素朴でホッとする味の手作りおやつを息子にも食べて欲しいと思い、昨日寝る前お布団の中で検索してみました。

春やから苺使って簡単に何か作れんかな~。

【苺 クッキー】。。。これ、食べたい!!!!!(*_*)はふんっ♡♡

簡単過ぎてもう今すぐにでも食べたくて作りたくて、ひとり興奮気味にお気に入り登録を済ませたレシピがありまして。

 

一戸建てを建てた姉夫婦宅に今月中旬遊びに行く予定がありまして、新築お祝い金+何か可愛い手土産でも・・・と考えていたので、苺クッキーなんて丁度いいかも~なんて思ったわけです。(≧▽≦)

3人子どもがいて、真ん中の女の子(4才)は絶賛ピンク可愛い系にハマり中なので、きっと見た目的にも苺クッキーは喜んでくれるはず。(^_-)-☆

近々練習で作ってみるので、美味しく出来たらまた後日紹介させて下さい。

いちごは高いけど、たまには良いよね。

あぁ~楽しみです(^^♪

 

 

 

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